산성피로인산나트륨

무엇인가

산성피로인산나트륨(SAPP, sodium acid pyrophosphate)은 인산 두 분자가 결합한 피로인산에 나트륨이 붙은 인산염입니다. 사람 식품에서는 베이킹파우더의 산성 성분으로 잘 알려져 있으며, 탄산수소나트륨과 반응해 이산화탄소를 내면서 반죽을 부풀립니다.

왜 사료에 넣는가

반려동물 제품에서는 비스킷, 쿠키 같은 구운 간식의 팽창제로 쓰입니다. 또 피로인산염 계열 원료는 고양이 사료 알갱이 겉면에 입히는 기호성 원료 설계에 쓰이는 것으로 알려져 있습니다. 산도 조절과 품질 안정에도 일부 기여합니다. 덴탈 제품에 쓰이는 피로인산염은 대개 다른 형태(피로인산사나트륨 등)라서 이 원료와 구분해서 보는 것이 좋습니다.

주의할 점

이 사전에서 "주의"로 분류하는 이유는 인과 나트륨을 함께 공급하는 첨가물이기 때문입니다. 무기 인산염 형태의 인은 원료 속 인보다 흡수가 잘 되는 편이라는 점이 수의 영양 분야에서 이야기되고 있습니다. 건강한 개와 고양이에게 일반적인 첨가량이 문제가 된다는 근거는 뚜렷하지 않지만, 신장 질환으로 인 섭취를 관리하는 아이라면 사료와 간식의 인산염 첨가물을 함께 확인하는 것이 좋습니다.

어떻게 읽어야 하나

원료 목록 뒤쪽 첨가물 구간에 나옵니다. 같은 제품에 폴리인산나트륨, 인산나트륨 등 다른 인산염이 함께 있다면 인 공급원이 겹친다는 점을 기억하세요.

보호자를 위한 체크 포인트

• 신장 관리 중이라면 간식까지 포함해 인산염 첨가물을 정리해 보세요.
• 구운 간식은 하루 칼로리의 일부로 제한하세요.
• 인 함량이 궁금하면 제조사에 건물 기준 수치를 문의하세요.

라벨에서 이렇게 표기된다

산성피로인산나트륨, Sodium Acid Pyrophosphate, SAPP