토마토박

무엇인가

토마토박(tomato pomace)은 토마토로 주스, 케첩, 소스를 만들고 남은 껍질과 씨, 과육 찌꺼기를 건조한 원료입니다. "포마스"라는 말은 과일이나 채소에서 즙을 짜고 남은 고형물을 뜻합니다. 섬유와 함께 일부 단백질, 지방, 토마토 색소인 라이코펜 같은 성분을 함유합니다.

왜 사료에 넣는가

주된 목적은 식이섬유 공급입니다. 토마토박의 섬유는 대부분 장에서 잘 발효되지 않는 불용성 섬유로, 변의 부피와 형태에 영향을 줍니다. 체중 관리 사료처럼 섬유를 늘려 열량 밀도를 낮추는 제품에서도 쓰입니다. 다른 식품 산업에서 나오는 부산물을 활용한 원료라 비용 면에서도 효율적입니다. 비트펄프와 비슷한 맥락의 섬유 원료로 볼 수 있습니다. 라이코펜 등 식물 성분이 언급되기도 하지만, 사료 수준에서 특정 기능 효과가 확립된 것은 아닙니다.

어떻게 읽어야 하나

"박"이나 "포마스"라는 말 때문에 질 낮은 충전재로 오해하기 쉽지만, 섬유 원료는 사료 영양 설계의 일부입니다. 토마토박은 대개 원료 목록 중후반에 나오며, 섬유가 얼마나 들어 있는지는 보장성분의 조섬유 수치로 함께 확인할 수 있습니다. 생 토마토를 쓴 원료는 토마토 항목에서 따로 다룹니다.

개와 고양이

잘 익은 토마토 과육을 가공한 원료는 사료 수준에서 개와 고양이에게 일반적으로 문제가 되지 않는 것으로 여겨집니다. 덜 익은 토마토나 줄기·잎에는 솔라닌 같은 성분이 있어 주의하라는 이야기가 있지만, 이는 사료 원료와는 다른 맥락입니다. 섬유가 많은 사료로 바꾸면 변 상태가 달라질 수 있으니 천천히 전환하고, 변화가 지속되면 수의사와 상의하세요.

보호자를 위한 체크 포인트

• 토마토박은 주로 불용성 섬유를 공급하는 원료입니다.
• 섬유 양은 조섬유 수치로 함께 확인하세요.
• 섬유가 많은 사료로 바꿀 때는 며칠에 걸쳐 섞어 가며 전환하세요.

라벨에서 이렇게 표기된다

토마토박, 건조 토마토박, 토마토 포마스, Tomato Pomace, Dried Tomato Pomace