소 혈장

무엇인가

소 혈장은 소의 혈액에서 혈구를 분리하고 남은 액체 성분(혈장)을 가공한 원료입니다. 사료에는 주로 분무 건조한 분말이나 혈장 단백 형태로 들어갑니다. 알부민, 글로불린 같은 단백질이 주성분이며, 도축 과정에서 나오는 혈액을 활용하는 동물성 원료입니다.

왜 사료에 넣는가

혈장 단백질은 가열하면 굳어 겔을 형성하는 성질이 있어, 습식 사료에서 고기 조각을 결착시키고 질감을 만드는 데 쓰입니다. 동시에 동물성 단백질을 보강하는 역할도 합니다. 그레이비가 있는 캔이나 파우치 제품에서 보이는 경우가 많으며, 가축 사료 분야에서도 오래 쓰여 온 기능성 단백질 원료입니다.

주의할 점

소 혈장은 소에서 온 원료입니다. 그래서 "오리" "연어" 같은 다른 단백질을 앞세운 제품이라도 소 혈장이 들어 있으면 소 유래 단백질이 함께 들어 있는 셈입니다. 소고기 알러지가 의심되거나 제한 식이를 하는 중이라면 원료 목록 끝까지 확인해야 하는 이유입니다. 또 혈장은 "육류"처럼 살코기를 떠올리게 하는 원료와는 성격이 다르므로, 단백질의 출처를 평가할 때 구분해서 보는 것이 좋습니다.

어떻게 읽어야 하나

소 혈장은 보통 원료 목록 중간 이후에 나오며, 사용량이 많지 않습니다. 혈장 원료가 있다는 사실만으로 사료 품질을 나쁘게 볼 근거는 없지만, 주 단백질원은 앞쪽의 고기 원료로 판단하세요. 소고기, 소 간처럼 같은 동물의 다른 원료가 있는지도 함께 보면 알러지 관리에 도움이 됩니다.

개와 고양이

개와 고양이 모두의 습식 사료에 쓰입니다. 소에 반응한 이력이 있는 아이는 제품명과 무관하게 소 혈장이 들어 있는지 확인하고, 증상이 있으면 수의사와 상의하세요.

보호자를 위한 체크 포인트

• 소 혈장은 습식 사료의 결착·질감을 위한 소 유래 단백질입니다.
• 다른 단백질을 앞세운 제품에도 들어 있을 수 있습니다.
• 소고기 알러지 관리 중이라면 원료 목록을 끝까지 확인하세요.

라벨에서 이렇게 표기된다

소 혈장, 우혈장, 소 혈장 단백, Bovine Plasma, Bovine Plasma Protein