덱스트린

무엇인가

덱스트린은 옥수수, 감자, 타피오카 같은 원료의 전분을 열이나 효소, 산으로 부분 분해해 만든 탄수화물입니다. 분해 정도에 따라 성질이 달라지며, 그중 물에 잘 녹고 단맛이 약한 형태를 말토덱스트린이라고 부릅니다. 사람 식품에서도 분말 음료, 소스, 스포츠 음료 등에 흔히 쓰입니다.

왜 사료에 넣는가

덱스트린은 소화가 잘 되는 탄수화물이라 빠르게 에너지를 공급할 수 있습니다. 그래서 유동식, 회복기용 제품, 분유 형태의 제품에서 에너지원으로 쓰이기도 합니다. 또 물에 잘 녹고 점도와 질감을 조절하는 성질이 있어, 습식 사료나 소스에서 결착·증점 보조 원료로 쓰이기도 합니다. 원료 전분은 옥수수전분이나 타피오카 등에서 올 수 있습니다.

어떻게 읽어야 하나

덱스트린은 정제된 탄수화물이므로, 원료 목록 앞쪽에 있으면 제품의 탄수화물 비중이 크다는 신호로 볼 수 있습니다. 다만 회복기 유동식처럼 소화가 쉬운 에너지가 필요한 제품에서는 의도된 설계입니다. 이름이 비슷한 난소화성말토덱스트린은 소화되지 않도록 구조를 바꾼 식이섬유 원료로, 일반 덱스트린과 역할이 다르니 구분해서 보세요.

개와 고양이

개는 전분 유래 탄수화물을 비교적 잘 소화합니다. 고양이는 탄수화물보다 단백질과 지방을 주로 활용하는 동물이라, 고양이 사료에서 정제 탄수화물이 앞쪽에 있다면 비중을 확인해 볼 만합니다. 당뇨병처럼 혈당 관리가 필요한 아이는 빠르게 흡수되는 탄수화물의 양이 중요할 수 있으니, 사료 선택을 수의사와 상의하세요.

보호자를 위한 체크 포인트

• 덱스트린은 소화가 빠른 정제 탄수화물입니다.
• 난소화성말토덱스트린과는 역할이 다른 원료입니다.
• 혈당 관리가 필요하면 탄수화물 원료의 위치와 종류를 수의사와 함께 보세요.

라벨에서 이렇게 표기된다

덱스트린, 말토덱스트린, Dextrin, Maltodextrin