정향

무엇인가

정향은 정향나무의 꽃이 피기 전 꽃봉오리를 말린 향신료입니다. 영어로 클로브(cloves)라고 부르며, 못처럼 생긴 모양이 특징입니다. 강한 향은 주로 유제놀(eugenol)이라는 페놀계 성분에서 나옵니다. 꽃봉오리나 잎에서 기름만 뽑아낸 정향유와는 형태가 다른 원료입니다.

왜 사료에 넣는가

정향은 사료나 간식에 향을 더하기 위해 아주 적은 양만 들어갑니다. 여러 향신료·허브와 함께 묶여 원재료 다양성을 보여 주는 역할도 합니다. 정향 성분은 항균·항산화 성질로 자주 소개되지만, 사료에 들어가는 정도의 양에서 개나 고양이에게 어떤 기능적 효과가 있는지는 확립되어 있지 않습니다. 사료의 산화 방지는 보통 혼합 토코페롤 같은 별도 원료가 맡습니다.

어떻게 읽어야 하나

정향은 원료 목록 맨 뒤쪽에 나오며 함량은 극히 적습니다. 비슷한 위치에 생강, 강황, 카다몸 같은 향신료가 함께 나오는 경우가 많습니다. 이런 원료는 사료 평가에서 앞쪽 주원료와 보장성분보다 우선순위가 낮습니다.

주의할 점

향신료로서 정향을 많이 먹는 것은 반려동물에게 권장되지 않습니다. 특히 고양이는 페놀계 화합물을 대사하는 능력이 제한적이라 정향 성분에 더 민감할 수 있다는 점이 알려져 있습니다. 사료에 섞인 극소량은 이와 다르지만, 사람 음식이나 향신료가 많이 들어간 음식을 나눠 주는 것은 피하는 것이 좋습니다.

보호자를 위한 체크 포인트

• 원료 뒤쪽의 정향은 향미용 극소량 원료로 이해하세요.
• 향신료가 많이 들어간 사람 음식은 나눠 주지 마세요.
• 고양이가 정향이나 정향유를 먹은 것 같다면 동물병원에 연락하세요.

라벨에서 이렇게 표기된다

정향, 클로브, Cloves, Clove