혼합 토코페롤

무엇인가

토코페롤은 비타민 E의 화학적 이름이며, "혼합 토코페롤"은 알파·베타·감마·델타 토코페롤이 섞인 형태입니다. 주로 식물성 기름(대두유, 해바라기유 등)에서 추출합니다.

왜 사료에 넣는가

지방 산화를 막는 산화방지제로 쓰입니다. 라벨에 "닭지방(혼합 토코페롤로 보존)"처럼 괄호 안에 표기되는 것이 전형적입니다. BHA·BHT 같은 합성 산화방지제에 대한 소비자 우려가 커지면서 중급 이상 사료는 거의 전부 혼합 토코페롤로 전환했습니다. 로즈마리 추출물, 구연산, 아스코르브산(비타민 C)과 함께 쓰이는 경우가 많습니다.

알아둘 점

산화방지 효과는 합성 계열보다 약하고 지속 시간이 짧습니다. 그래서 천연 보존 사료는 개봉 후 신선도 관리가 더 중요합니다. 밀봉 보관하고, 큰 포대보다 4~6주 안에 소진할 수 있는 용량을 고르세요. 또 산화방지제로 들어간 토코페롤은 영양소로서의 비타민 E 공급원과는 별개로 생각해야 합니다. 비타민 E 보충은 별도 항목(비타민 E 보충제, dl-알파 토코페릴 아세테이트 등)으로 표기됩니다.

라벨에서 이렇게 표기된다

혼합 토코페롤, 혼합 토코페롤로 보존, 천연 토코페롤, Mixed Tocopherols, Preserved with Mixed Tocopherols