카제인

무엇인가

카제인은 우유에 들어 있는 단백질의 대부분을 차지하는 단백질입니다. 우유를 산이나 효소로 응고시키면 카제인이 엉겨 나오고, 남은 액체가 유청입니다. 사료에는 물에 잘 녹도록 나트륨, 칼슘, 칼륨과 결합시킨 카제인염 형태로 들어가는 경우가 많습니다. 라벨에서는 카제인, 카제인나트륨, 카제인칼슘, 카제인칼륨, Casein, Sodium Caseinate, Calcium Caseinate, Potassium Caseinate로 표기됩니다.

왜 사료에 넣는가

카제인은 필수 아미노산을 고루 갖춘 소화가 잘 되는 단백질이고, 액체에 잘 섞이는 성질이 있습니다. 그래서 어미젖 대신 먹이는 분유 대용식(밀크 리플레이서), 이유기용 무스, 튜브나 주사기로 급여하는 회복기용 유동식처럼 질감이 중요한 제품에서 주로 쓰입니다. 일반 건사료에서는 자주 보이는 원료가 아닙니다.

주의할 점

카제인은 우유 유래 단백질이므로 유제품 단백질에 식이 알러지가 있는 아이는 피해야 할 수 있습니다. 카제인염은 우유보다 유당이 훨씬 적지만, 유당이 전혀 없다고 단정할 수는 없습니다. 성장한 개와 고양이는 유당을 소화하는 능력이 줄어드는 경우가 많아 우유를 많이 마시면 설사를 하기도 하는데, 이는 카제인보다 유당과 관련된 문제입니다. 회복기 유동식이나 처방 제품은 수의사의 지시에 따라 사용하세요.

어떻게 읽어야 하나

카제인이 들어간 제품은 대개 특정 목적이 있는 특수 제품입니다. 원료 목록에서 카제인을 봤다면 제품 용도(분유 대용, 회복기, 이유기)를 먼저 확인하세요. 관련 원료로 우유, 산양유가 있습니다.

보호자를 위한 체크 포인트

• 카제인은 주로 분유 대용식·유동식 같은 특수 제품에서 쓰입니다.
• 유제품 단백질 알러지가 있다면 카제인 계열 이름을 모두 확인하세요.
• 회복기·처방 제품은 수의사의 안내에 맞춰 급여하세요.

라벨에서 이렇게 표기된다

카제인, 카제인나트륨, 카제인칼슘, 카제인칼륨, Casein, Sodium Caseinate, Calcium Caseinate, Potassium Caseinate