밀

무엇인가

밀 알곡, 밀가루, 그리고 밀에서 전분을 분리하고 남은 단백질인 밀 글루텐입니다.

왜 사료에 넣는가

저렴하고 알갱이 성형이 쉬우며, 밀 글루텐은 단백질 함량이 75% 이상이라 조단백 수치를 올리는 데 효율적입니다. 간식(비스킷, 저키)의 결착제로도 많이 쓰입니다.

왜 주의가 필요한가

개의 식이 알러지 원인 중 곡물로는 밀이 가장 자주 보고됩니다(전체로는 소고기·유제품·닭고기 다음). 또 밀 글루텐으로 올린 단백질은 아미노산 구성이 동물성에 비해 불리해, 조단백 숫자만 보고 고단백 사료로 오해하기 쉽습니다. 2007년 멜라민 오염 사태 때 문제가 된 원료가 중국산 밀 글루텐이었던 것도 이 원료에 대한 불신이 남은 이유입니다. 그 자체로 해롭다기보다, 밀이 앞 3개 안에 있는 사료는 원가 중심 설계일 가능성이 높다는 신호로 읽습니다.

라벨에서 이렇게 표기된다

밀, 소맥, 밀가루, 통밀, 밀 글루텐, Wheat, Whole Wheat, Wheat Flour, Wheat Gluten