육분

무엇인가

"육분"은 동물의 고기·조직을 가열해 수분과 지방을 빼고 분쇄한 농축 단백질 원료를 뜻합니다. 닭고기분처럼 종이 붙으면 그 동물의 원료이고, "육분"이라고만 적으면 어떤 동물인지 알 수 없습니다. 국내 라벨에서는 "육분(닭, 오리)"처럼 괄호 안에 종을 적는 경우가 많습니다. 이 경우 해당 제품의 영문 라벨에는 가금류 단백질 분말(dehydrated poultry protein) 같은 이름으로 표기되기도 합니다.

왜 사료에 넣는가

육분은 수분이 10% 안팎이라 같은 무게의 생고기보다 단백질이 훨씬 많습니다. 건사료의 단백질 수치를 실제로 끌어올리는 원료로, 원료 목록 1~3번째에 자주 옵니다.

이 표기가 알려주는 것과 알려주지 않는 것

"육분"은 어떤 동물의 어느 부위를 썼는지 알려주지 않습니다. 미국에서는 meat meal을 포유류 조직을 렌더링한 원료로 정의하는 등, 나라와 기준마다 쓰임이 조금씩 다릅니다. 품질은 원료 부위와 가공 조건에 따라 차이가 크며, 조회분(뼈 비중의 간접 지표) 수치가 참고가 됩니다.

괄호 안에 종이 적혀 있다면 그 정보를 읽으세요. 종이 전혀 적혀 있지 않다면 식이 알러지 관리 중인 아이에게는 맞지 않을 수 있습니다. 원료 출처가 중요하다면 제조사에 문의하세요.

라벨에서 이렇게 표기된다

육분, 육분(닭, 오리), 가금육분, Meat Meal, Poultry Meal