치커리 뿌리

무엇인가

치커리는 국화과 식물로, 사료에는 주로 말린 뿌리나 그 추출물이 들어갑니다. 치커리 뿌리는 이눌린이라는 수용성 식이섬유가 많기로 잘 알려져 있으며, 상업적인 이눌린과 프락토올리고당의 원료로도 쓰입니다.

왜 사료에 넣는가

이눌린은 소화효소로 분해되지 않고 대장까지 가서 장내 유익균의 먹이가 되는 프리바이오틱스입니다. 유익균이 이를 발효하면서 장 점막에 도움이 되는 짧은사슬지방산이 만들어집니다. 그래서 치커리 뿌리는 장 건강과 변 상태 관리를 목적으로 소량 넣는 경우가 많습니다. 라벨에 "치커리이눌린"이라고 적혀 있다면 뿌리 전체가 아니라 이눌린만 추출한 원료입니다.

어떻게 읽어야 하나

치커리 뿌리는 원료 목록 후반에 들어가며 함량은 낮습니다. 그 자체보다는 비트펄프나 분말셀룰로오스 같은 다른 섬유 원료, 유산균과 함께 섬유 설계 전체를 보는 것이 좋습니다.

발효성 섬유는 양이 많으면 가스가 차거나 변이 묽어질 수 있습니다. 사료를 바꾼 뒤 이런 증상이 이어지면 섬유 원료 차이를 원인 후보로 볼 수 있으며, 오래 지속되면 수의사와 상의하세요.

라벨에서 이렇게 표기된다

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