캐롭

무엇인가

캐롭(캐럽)은 지중해 지역에서 자라는 캐롭나무의 꼬투리를 볶거나 말려 분쇄한 분말입니다. 단맛이 있고 코코아와 비슷한 갈색, 구운 향을 내서 사람용 식품에서 초콜릿 대체재로 쓰입니다. 사료 라벨에서는 캐롭, 캐롭 분말, Carob, Carob Powder로 표기됩니다. 같은 나무의 씨앗에서 얻는 로커스트빈검은 증점제로 쓰이는 다른 원료입니다.

왜 사료에 넣는가

사료나 간식에서 색과 풍미를 내고, 겉면 코팅의 질감을 보완하는 용도로 쓰입니다. 캐롭에는 당과 식이섬유가 들어 있어 소량으로도 맛과 색에 영향을 줍니다. 영양적으로 핵심 역할을 하는 원료는 아니며, 들어가는 양도 많지 않습니다.

초콜릿과의 차이

초콜릿이 개와 고양이에게 위험한 이유는 테오브로민과 카페인 같은 메틸잔틴 성분 때문입니다. 캐롭에는 이런 성분이 사실상 없어서, 반려동물 간식에서 초콜릿 대신 쓰이는 대표적인 원료입니다. 그래서 갈색 간식에 "캐롭"이 적혀 있다면 초콜릿이 아니라는 뜻으로 읽으면 됩니다. 다만 사람용 초콜릿 대체 제품에는 다른 첨가물(감미료 등)이 들어 있을 수 있으니, 사람 간식을 반려동물에게 나눠 주는 것은 피하세요.

개와 고양이

사료에 쓰이는 양에서는 개와 고양이 모두 일반적으로 문제가 되지 않습니다. 당 성분이 있어 많이 먹으면 열량이 늘 수 있고, 섬유 때문에 변 상태가 바뀔 수 있습니다. 고양이는 단맛을 느끼지 못하므로 캐롭의 역할은 주로 색과 질감입니다.

보호자를 위한 체크 포인트

• 캐롭은 초콜릿 성분이 없는 대체 원료로 이해하면 됩니다.
• 간식에서 캐롭이 앞쪽에 있다면 당 비중도 함께 생각하세요.
• 체중 관리 중이면 간식 열량을 사료 급여량에 반영하세요.

라벨에서 이렇게 표기된다

캐롭, 캐럽, 캐롭 분말, Carob, Carob Powder