돼지고기분

무엇인가

돼지고기분은 돼지 조직을 가열해 수분과 지방 일부를 제거한 뒤 분쇄한 원료입니다. 이런 가공을 렌더링이라고 합니다. 라벨에는 돼지고기 분말, 돈육분, Pork Meal 등으로 표기됩니다. 생 돼지고기와 달리 수분이 거의 없어 같은 무게당 단백질이 훨씬 농축되어 있습니다.

왜 사료에 넣는가

고기분은 건사료 생산에 다루기 쉽고, 적은 부피로 동물성 단백질을 많이 채울 수 있습니다. 돼지고기분은 닭이나 소에 비해 덜 흔한 단백질원이라 다양한 단백질을 구성할 때 쓰이기도 합니다. 렌더링 과정에서 뼈가 함께 들어가면 칼슘·인 같은 미네랄도 공급됩니다.

어떻게 읽어야 하나

"돼지고기분"처럼 동물 종이 명시된 고기분은 어떤 동물에서 왔는지 알 수 있다는 점에서, 육분이나 동물성 유도단백질처럼 종을 밝히지 않은 표기보다 정보가 많습니다. 다만 어떤 부위가 어떤 비율로 들어갔는지는 라벨만으로 알 수 없고, 원료의 신선도와 가공 관리에 따라 품질 차이가 있습니다. 뼈 비율이 높으면 회분(미네랄)이 높아질 수 있으므로 보장성분의 조회분을 함께 보세요. 수분이 적어 원료 목록 순서가 실제 기여를 비교적 잘 반영합니다.

개와 고양이

개와 고양이 모두 돼지고기분을 단백질원으로 이용할 수 있습니다. 렌더링은 고온 가열 공정이라 생 돼지고기에서 거론되는 병원체 문제는 해소됩니다. 돼지고기에 반응이 있었던 아이라면 돼지고기분, 돼지 간, 돼지 지방 같은 돼지 유래 원료를 함께 피해야 할 수 있습니다.

보호자를 위한 체크 포인트

• 종이 명시된 고기분인지, 넓은 범주 표기인지 구분해 보세요.
• 조회분 수치로 뼈 비중을 대략 가늠할 수 있습니다.
• 단백질 제한 식단이라면 돼지 유래 원료를 모두 찾아보세요.

라벨에서 이렇게 표기된다

돼지고기분, 돼지고기 분말, 돈육분, Pork Meal