소지방

무엇인가

소지방은 소의 지방 조직을 가열해 녹여 얻은 기름으로, 우지 또는 탤로(tallow)라고도 부릅니다. 상온에서 굳는 단단한 지방이며, 포화지방산과 올레산 같은 단일불포화지방산 비중이 크고 리놀레산 같은 다중불포화지방산은 적은 편입니다.

왜 사료에 넣는가

지방은 같은 무게당 단백질이나 탄수화물보다 두 배 이상 많은 에너지를 내는 원료입니다. 소지방은 고기 향이 진해 건사료 알갱이 겉면에 코팅하면 기호성을 높여 주고, 다중불포화지방이 적어 산화에 비교적 안정적입니다. 다만 필수 지방산인 리놀레산 공급은 적기 때문에 해바라기유나 닭지방 같은 다른 지방원과 함께 쓰이는 경우가 많습니다.

어떻게 읽어야 하나

"소지방", "우지"처럼 출처 동물이 명시된 표기는 동물성 지방처럼 종을 밝히지 않은 표기보다 정보가 많습니다. 소고기에 반응하는 아이라면 정제 지방은 단백질이 거의 없어 문제가 덜하다고 알려져 있지만, 개체차가 있으므로 엄격한 제한 식단에서는 소 유래 원료를 함께 피하는 경우가 많습니다. 지방 원료가 원료 목록 앞쪽에 있다면 조지방 수치도 높을 가능성이 있으니 보장성분을 함께 보세요.

개와 고양이

개와 고양이 모두 동물성 지방을 잘 소화하고 에너지원으로 이용합니다. 고양이는 동물성 지방의 맛을 선호하는 편이라 기호성 측면에서 의미가 큽니다. 고지방 식단은 체중 증가로 이어지기 쉽고, 개에서는 췌장염 이력이 있으면 지방 제한이 권장되기도 합니다.

보호자를 위한 체크 포인트

• 체중 관리가 필요하다면 조지방과 칼로리를 기준으로 급여량을 정하세요.
• 췌장염 이력이 있다면 지방 원료와 조지방을 수의사와 확인하세요.
• 소고기 제한 식단이라면 소지방 포함 여부를 제조사에 확인하세요.

라벨에서 이렇게 표기된다

소지방, 소기름, 우지, Beef Fat, Beef Tallow, Tallow