호밀

무엇인가

호밀은 추운 지역에서 잘 자라는 볏과 곡물로, 북유럽의 호밀빵 원료로 잘 알려져 있습니다. 라벨에서는 "호밀", "Rye", "Whole Rye"로 표기되며, "Whole"은 낟알 전체를 썼다는 뜻입니다.

왜 사료에 넣는가

호밀의 주성분은 전분으로, 사료에서 에너지원이자 건사료 알갱이를 만드는 재료로 쓰입니다. 밀이나 쌀에 비해 식이섬유가 많은 편이고, 특히 아라비노자일란 같은 섬유가 들어 있습니다. 여러 곡물을 섞어 쓰는 "곡물 포함" 사료에서 귀리, 보리, 수수 등과 함께 쓰입니다.

어떻게 읽어야 하나

호밀은 밀, 보리와 함께 글루텐 계열 단백질을 가진 곡물입니다. 밀 알러지나 글루텐 문제로 밀을 피하는 경우라면 호밀과 보리도 함께 확인하는 것이 좋습니다. 다만 개와 고양이의 곡물 알러지는 사람의 셀리악병과 같은 것이 아니고, 대부분은 특정 단백질에 대한 개별 반응입니다. 여러 곡물이 나뉘어 들어가면 각각은 뒤로 밀리지만 합치면 비중이 클 수 있으니, 곡물 이름을 모두 모아 곡류 전체 비중을 가늠해 보세요.

주의할 점

호밀은 맥각균이라는 곰팡이에 오염될 수 있는 곡물로 알려져 있어, 곡물 원료는 곰팡이 독소 관리가 중요합니다. 이는 제조사의 원료 검사 영역이며, 보호자는 신뢰할 수 있는 제조사인지, 사료를 습기 없이 보관하는지 정도를 챙기면 됩니다. 섬유가 많아 사료를 바꿀 때 변의 양이 늘 수 있습니다.

보호자를 위한 체크 포인트

• 밀을 피하는 경우 호밀·보리도 함께 확인합니다.
• 곡물 이름을 모두 모아 전체 곡물 비중을 봅니다.
• 사료는 습기 없는 곳에 밀봉해 보관합니다.

라벨에서 이렇게 표기된다

호밀, Rye, Whole Rye