보리새싹

무엇인가

보리새싹(Barley Grass)은 보리가 이삭을 내기 전, 어린 잎 단계에서 수확해 말리고 가루로 만든 원료입니다. 곡물로 쓰이는 보리 낟알과는 수확 시기와 부위가 다릅니다. 잎채소에 가까운 성격이어서 엽록소, 식이섬유, 카로티노이드, 일부 비타민과 미네랄을 함유합니다. 사람 식품에서는 녹즙이나 분말 형태의 건강식품으로 익숙한 재료입니다.

왜 사료에 넣는가

여러 채소·허브를 함께 쓰는 제품에서 녹색 식물 원료의 하나로 들어갑니다. 소량의 식이섬유와 식물 색소를 더하고, 통원료·자연식 콘셉트를 보여 주는 역할이 큽니다. 사료에 들어가는 양이 적어 비타민이나 미네랄 공급원으로서의 비중은 작으며, 필요한 영양소는 별도 첨가로 맞춥니다. 개와 고양이에게 보리새싹이 꼭 필요하다는 영양학적 근거는 없습니다.

곡물·글루텐과의 관계

글루텐 단백질은 주로 낟알(배젖)에 들어 있고, 어린 잎에는 거의 없는 것으로 알려져 있습니다. 그래서 보리새싹은 곡물 원료와는 성격이 다릅니다. 다만 재배·가공 과정에서 낟알이 섞일 가능성이 완전히 없다고 보기는 어렵습니다.

주의할 점

특정 기능 효과를 기대하고 고를 원료는 아닙니다. 곡물에 민감한 반응이 확인된 아이라면 제조사에 원료 관리 방식을 문의하는 것이 안전합니다. 대부분의 아이에게는 원료 목록 후반의 소량 식물 원료로 보면 충분합니다. 고양이는 식물성 원료 활용 능력이 제한적이어서 의미가 더 작습니다.

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