돼지지방

무엇인가

돼지지방은 돼지의 지방 조직을 가열해 녹여 얻은 기름으로, 흔히 라드(lard) 또는 돈지라고 부릅니다. 상온에서는 반고체 상태이며, 포화지방과 단일불포화지방(올레산)이 많고 오메가-6 지방산인 리놀레산도 일정량 함유합니다.

왜 사료에 넣는가

지방은 같은 무게당 단백질이나 탄수화물보다 열량이 두 배 이상 높아, 사료의 에너지 밀도를 맞추는 핵심 원료입니다. 동물성 지방은 개와 고양이가 좋아하는 풍미를 내 기호성을 높이는 데도 효과적입니다. 건사료에서는 알갱이를 만든 뒤 표면에 지방을 입히는 코팅 공정에도 쓰입니다. 닭지방, 소지방과 함께 대표적인 동물성 지방원입니다.

어떻게 읽어야 하나

돼지지방처럼 동물 종이 명시된 지방은 출처를 알 수 있다는 점에서, 종을 밝히지 않은 동물성 지방보다 정보가 많은 표기입니다. 지방은 산화되기 쉬워 혼합 토코페롤 같은 항산화제와 함께 표기되는 경우가 많습니다. 실제 지방 함량은 원료 위치보다 보장성분의 조지방 수치로 확인하세요. 원료 목록에서 지방이 앞쪽에 있다고 해서 지나치게 기름진 사료라고 단정할 수는 없습니다.

개와 고양이

개와 고양이 모두 지방을 효율적인 에너지원으로 씁니다. 다만 췌장염 병력이 있거나 고지방 식이를 피하라는 진단을 받은 개는 사료 전체의 지방 수준을 수의사와 함께 관리해야 합니다. 돼지고기 알러지가 의심되는 경우, 정제된 지방에는 단백질이 거의 남지 않는다는 설명도 있지만 확실히 하려면 수의사와 상의하세요.

보호자를 위한 체크 포인트

• 종이 명시된 지방원은 출처 확인에 유리합니다.
• 지방 함량은 조지방 수치로, 원료 순서만으로 판단하지 마세요.
• 췌장염이나 지방 제한이 필요한 아이는 수의사와 사료를 고르세요.

라벨에서 이렇게 표기된다

돼지지방, 돼지기름, 돈지, 라드, Pork Fat, Lard