간

무엇인가

라벨에 동물 이름 없이 "간(Liver)"이라고만 적힌 원료입니다. 닭간, 소 간, 돼지 간처럼 출처를 밝힌 표기와 달리, 어떤 동물의 간인지 라벨만으로는 알 수 없습니다. 같은 제품의 다른 원료를 보면 짐작할 수 있는 경우도 있지만 확실하지는 않습니다.

왜 사료에 넣는가

간은 영양 밀도가 매우 높은 내장 원료입니다. 양질의 단백질과 함께 비타민 A, 비타민 B12, 엽산, 철, 구리 같은 영양소가 풍부하고, 개와 고양이가 특히 좋아하는 냄새와 맛을 지녀 기호성을 크게 높입니다. 그래서 주식 사료의 부원료로, 또 동결건조 간식이나 토퍼의 주원료로 널리 쓰입니다.

출처 표기가 중요한 이유

식이 알러지는 특정 동물 단백질에 대한 반응이므로, 제한 식이를 하는 아이에게는 어떤 동물의 간인지가 중요합니다. 예를 들어 닭 알러지가 있는 아이가 다른 단백질 사료를 먹더라도, 출처를 알 수 없는 간이 닭간이라면 반응이 생길 수 있습니다. 미국 사료 원료 표기에서는 동물 이름을 밝히는 것이 일반적인 관행이어서, 단순히 "Liver"라고만 적힌 경우는 제조사에 문의해 볼 만합니다.

주의할 점

간은 비타민 A가 매우 많아, 간 간식을 주식과 별도로 많이 주면 장기적으로 비타민 A 과잉이 생길 수 있습니다. 간식은 하루 열량의 10% 안팎으로 제한하는 일반 권고를 지키는 것이 좋습니다. 구리 축적 관련 간 질환이 있는 견종이나 간 질환 진단을 받은 아이는 간 원료가 많은 제품을 수의사와 상의해 고르세요. 생간 제품은 위생 관리와 보관에 특히 주의가 필요합니다.

라벨에서 이렇게 표기된다

간, 동물 간, 건조 간, 동결건조 간, Liver, Dried Liver, Freeze-Dried Liver