치즈

무엇인가

치즈는 우유에 응유효소나 산을 넣어 카제인 단백질과 지방을 응고시킨 뒤, 유청을 빼고 숙성한 유제품입니다. 반려동물 제품에는 주로 건조 치즈나 치즈 분말 형태로 들어가며, 체다·파마산처럼 숙성 치즈가 많이 쓰입니다. 원료 목록에서는 간식, 토퍼, 일부 습식 사료에서 볼 수 있습니다. 숙성하지 않은 생치즈는 코티지치즈로 따로 정리되어 있습니다.

왜 사료에 넣는가

치즈는 진한 향과 감칠맛으로 기호성이 매우 높아, 간식이나 입맛이 까다로운 아이를 위한 제품에 자주 쓰입니다. 단백질과 칼슘도 공급하지만, 사료 속 사용량을 생각하면 영양보다는 맛을 위한 원료에 가깝습니다.

유당과 소화

치즈는 숙성 과정에서 유당 대부분이 줄어들어, 우유보다 유당이 훨씬 적습니다. 특히 오래 숙성한 단단한 치즈는 유당이 거의 없는 편입니다. 그래서 우유를 마시면 설사를 하는 아이도 소량의 치즈는 비교적 잘 견디는 경우가 많습니다. 다만 개체 차이가 있습니다.

주의할 점

치즈는 지방과 나트륨이 많은 식품입니다. 간식으로 자주, 많이 주면 체중 증가로 이어질 수 있고, 췌장염 이력이 있는 아이에게는 고지방 간식이 부담이 될 수 있습니다. 우유 단백질(카제인)에 알레르기가 확인된 아이는 치즈도 피해야 합니다. 사람용 치즈 중 마늘·양파·허브를 섞은 제품이나 블루치즈 같은 곰팡이 숙성 치즈는 반려동물에게 주지 않는 것이 좋습니다.

보호자를 위한 체크 포인트

• 치즈가 들어간 간식은 기호성이 좋지만 지방·나트륨을 고려해 양을 조절하세요.
• 췌장염 이력이나 비만 관리 중이라면 수의사와 상의하세요.
• 유제품 알레르기가 있다면 우유, 치즈, 유청 원료를 함께 피하세요.

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